マカダミアの実は「マカダミアナッツ」になります。　歯ごたえはもろめでややしっとりとしており、味は淡白。　パーム油と食塩で味付けしたりチョコレートで包んだり、砕いてクッキーやケーキの材料の一部とします。　また、和菓子のおかきにも取り入れられるなど、需要が増えています。

マカダミアナッツを圧搾して採った油は食材として使われるほか、アロマセラピーで希釈油やマッサージオイルとしても用いられていられています。　

【栄養価】
マカデミアナッツ中の油分は大部分が「身体に良い油」と呼ばれる一価不飽和脂肪酸です。　マカデミアナッツに特に多いＰＯＡ（パルミトオレイン酸）には、血管を強化して脳卒中を予防したり、血中コレステロール値や中性脂肪値を減らす作用があります。　また、飽和脂肪酸の一種であるパルチミン酸には、新陳代謝を促進し、心臓や肝臓の周りの脂肪細胞を減らす作用があることが明らかになっています。

マカデミアナッツはビタミンＥ、ビタミンＢ群、ナイアシン、葉酸などのビタミンを少量ですが充分な量含んでいます。　ビタミンＥはマカデミアナッツ中にはビタミンＥ誘導体の形で存在します。　重要な抗酸化物質として働き、細胞壁や赤血球を守ります。ビタミンＢ1は炭水化物からエネルギーを取り出すために重要な補酵素です。　ビタミンＢ2は成長を促進し、体内で過酸化脂質（動脈硬化や老化を勧める有害物質）ができるのを防ぎます　。ビタミンＢ5（パントテン酸）はストレスへの抵抗力をつけるビタミン。ビタミンＢ6はたんぱく質の代謝に関与し、妊婦や高齢者、酒量が多い人には、より重要なビタミンです。　ナイアシンは食物をエネルギーに転換させ、健康な肌を保ちます。　葉酸は赤血球の形成やたんぱく質の利用を助けます。

【効能】
生活習慣病予防
老化防止
血行・代謝促進
便秘の改善
美肌効果

英名：　Macadamia
和名：　マカダミア
学名：　Macadamia integrifolia

白い花：　Macadamia integrifolia
ピンクの花：　Macadamia tetraphylla

原産国：　クイーンズランド・オーストラリア
形態：　ヤマモガシ科、多年草、常緑高木
栽培年数：　5〜10年
収穫：　10〜11月
草丈：　5〜20m
授粉樹：　不要
発芽率：　95%
pH：　6
ベランダ栽培：　不可能
露地栽培：　関東以南
種まき：　3〜8月
発芽適温：　20℃
栽培適温：　20〜35℃
耐寒温度：　2℃
株間：　5〜10m
連作障害：　なし
栽培難度：　Level 1

【栽培方法】
英語サイトですが、以下のサイトが最も充実しています。
http://www.australian-macadamias.org/industry/for-growers/faqs-a-fact-sheets?lang=en

日当たりがよく適湿な場所を好みます。 一旦苗になると剛健なので、ほとんど手がかかりません。
■芽出し
1) 種子を4〜5日お水またはぬるま湯に殻を付けたまま沈めてください。　お水は取り替える必要はありません。
2) 殻は付けたまま一般的な腐葉土に埋めてください。　覆土は2〜4cmで十分です。
3) 発芽するまでは暗室に保管してください。　発芽まで土の表面が乾かない程度に水やりをしてください。　蒸れすぎになると腐りやすくなりますので、気をつけてください。　地温が安定して、日陰であることが絶対条件です。　昼と夜の気温差が15℃ある時期は発芽しません。　マカダミアは環境に非常に用心してから発芽します。
4) 早ければ3〜4週間で発芽しますが、4〜6ヶ月かかる場合もあります。　発芽したら太陽の光を十分に浴びさせてください。
5) 50cmの高さになってから露地に定植してください。

■育てる場所・土
定植させる際に、根を傷つけないように土を十分につけたまま植え替えをしてください。　直射日光が大好きです。　痩せた土壌でも育ちますので肥料はそれ程注意する必要がありません。

■水やり
50cmの高さになるまで、土の表面が乾いたらたっぷりと水を与えてください。 1m程度の高さになれば乾燥させても大丈夫です。　真夏は水切れにならないように注意してください。　水の蒸発が激しい場合には、根元にプラスチックのシートを敷いて蒸発を防いでください。

■冬越し
50cmの高さになるまで極力室内で育ててください。　秋の終わり頃から寒さにあてる場合は、水を徐々に少なくし、乾燥させると耐寒力は増します。　春再び暖かくなったら芽を吹き始めますので、徐々にお水を与えてください。

■増やし方
接木で増やすのがとても簡単です。

【授粉について】
1本でも結実します。　冬は寒さにあてないほうが、開花しやすくなります。

【利用】
生食でも少し炙っても美味です。　クックパッドでレシピが豊富に紹介されています。

【納期】
7月上旬に入荷します。　予約商品なので、他商品と同梱包出来ません。