フルーツ（パイナップル）の風味がある班入りの珍しいミントです。　見た目も可愛らしく、観葉植物にもなります。　アメリカではとても人気がある品種です。　ドリンク、カクテル、デザート、サラダ、ハム、、最もレパートリーが広いミントと言えます。

和名：　パイナップルミント
英名：　Pineapple Mint
学名：　Mentha suaveolens ‘Variegata'

原産国：　ルイジアナ州・アメリカ
形態：　シソ科ハッカ属、多年草
収穫：　60日
草丈：　30〜50cm
種まき：　4〜7月、9〜10月
発芽適温：　20〜25℃
発芽率：　90%
ベランダ栽培：　可能
生育適温：　16〜21℃
耐暑温度：　30℃以上はNG
耐寒温度：　-5℃　　　
株間：　10〜15cm
連作障害：　なし
栽培難度：　Level 1　

【栽培方法】
■芽出し
種をばら蒔きして、土をかける必要はありません。　種を蒔いた後は、水を与えますが、種が流れてしまわないように霧吹きを使って静かに水を十分かけてください。 あとは芽が出るのを待ちますが、芽が出るまでは比較的気温が安定する室内に置いたほうがベターです。　また、土が乾燥しないように時々霧吹きで水を与えるようにします。

■育てる場所・土
一般的な腐葉土で問題ありません。　暑さと高温に弱いので夏場は半日日陰で育てましょう。

■水やり■
適度な湿り気を好むので水やりは多めに行います。

■肥料
堆肥性の野菜なので大株に育てるには肥料切れに注意しましょう。

■鉢替え
プランターやポットで栽培する場合は、１年に一回春に植え替えてください。

【注意】
1) 地下茎でどんどん増えますのであっという間に広がってしまいます。　庭に植える場合には他の植物に影響を及ぼさないように土の中まで仕切りなどを入れる工夫が必要です。　
2) ミント類は、別の種類のミントでも交配して雑種ができてしまいますので同じ種を保ちたい場合には、 種を取らずに挿し芽や株分けで増やしてください。　1種類のミントしか植えていない場合でも蜂などが他の品種の花粉をつける場合がありますので こぼれ種で雑種が出てこないように花が咲きそうな場合は咲く前に収穫して利用したほうが良いでしょう。

【利用】
ドライにしても香りが芳醇なので、様々な利用方法があります。　アメリカのレシピをご参考まで。
http://premeditatedleftovers.com/recipes-cooking-tips/10-uses-pineapple-mint-pineapple-mint-salad/

10 Uses for Pineapple Mint:
1. Toss in your fruit salad.
Pineapple mint pairs well with tropical fruits such as mango. Chop a variety of fruits up and toss some whole or chopped pineapple mint leaves in. Allow the mixture to set in a refrigerator for an hour before serving so the flavors have time to infuse.

2. Use as a beverage garnish or infusion.
Iced tea, tropical fruit smoothies, and even hot teas can all be given a garnish or infusion of flavor from pineapple mint. You can add the leaves and then strain, or toss the leaves in as a garnish and leave them be. You can also freeze chopped pineapple mint into ice cubes to flavor your cold drinks gradually. The choices are endless.

3. Give your meat a flavorful kick.
Pineapple mint pairs well with lamb and chicken. Add a few springs to your marinade and give your meats a unique flavor you won’t soon forget. You can even try it on fish for a taste straight from the islands!

4. Give salsa and chutney a boost.
Any salsa recipe can be made better when you chop up and add some pineapple mint leaves. It gives a sweet yet refreshing flavor that makes fresh dips such as salsas and chutneys even more yummy. Make vegetable salsas and chutneys or even fruit based ones for some sweet fun!

5. Muddle that mint away!
Pineapple mint is excellent when muddled and put in pina coladas or mojitos. Their tropical flavors mix well with the fruity flavor and aroma of the pineapple mint, making them the perfect pair.

6. Glaze your ham.
Pineapple mint can be turned into a simple syrup when boiled with 1 part sugar to 2 parts water. Use that syrup then when glazing your next ham for a truly delightful flavor that will win you rave reviews.

7. Use as ground cover or border plant.
Pineapple mint is perfect for use in borders and for ground cover. Plant it in the areas of your yard you could use some coverage and watch it go! The white and green leaves make it attractive as well and help you create a visually appealing as well as a practical landscape. No worries, it won’t take over your yard like other mint varieties do.

8. Attract butterflies and bees.
Butterflies and bees are attracted to the sweet scent of pineapple mint. Plant around your yard and invite these fancy critters in for a visit!

9. Freshen up a small space.
A few pineapple mint sprigs in a vase are a great way to freshen up a small space. Place in a bathroom, office space, guest bedroom, or anywhere that could benefit from the sweet and tropical scent.

10. Dry for crafting.
Dried pineapple mint leaves are perfect for potpourri, making dried wreaths, swags, and other dried floral arrangements. Even when dry the scent still lingers nicely and can really spice up a space with both visual appeal and excellent aroma!