スペアミントは爽やかですがやわらかな清涼感がある香りがします。　生の茎や葉を収穫してフレッシュハーブティーにして飲むのはお奨めです。　スペアミントは食欲増進効果や頭をスッキリさせる効果があります。　耐寒性があり、冬に地上部分が枯れてしまっても土の中まで凍ってしまわない限り翌年新しい芽が出て成長します。　比較的暖かい地域では冬でも地上部分は枯れずに冬越しします。

和名：　スペアミント、グリーンミント
英名：　Spearmint、Green Mint
学名：　Mentha spicata

原産国：　カリフォルニア州・アメリカ
形態：　シソ科ハッカ属、多年草
収穫：　60日
草丈：　20〜30cm
種まき：　4〜7月、9〜10月
発芽適温：　20〜25℃
発芽率：　90%
ベランダ栽培：　可能
生育適温：　16〜21℃
耐暑温度：　30℃
耐寒温度：　-5℃
株間：　10〜15cm
連作障害：　なし
栽培難度：　Level 1

【芽出し】
スペアミントの種をばら蒔きして、土をかける必要はありません。　種を蒔いた後は、水を与えますが、種が流れてしまわないように霧吹きを使って静かに水を十分かけてください。 あとは芽が出るのを待ちますが、芽が出るまでは比較的気温が安定する室内に置いたほうがベターです。　また、土が乾燥しないように時々霧吹きで水を与えるようにします。

【育てる場所・土】
一般的な腐葉土で問題ありません。　暑さと高温に弱いので夏場は半日日陰で育てましょう。

【水やり】
適度な湿り気を好むので水やりは多めに行います。

【肥料】
堆肥性の野菜なので大株に育てるには肥料切れに注意しましょう。

【鉢替え】
プランターやポットで栽培する場合は、１年に一回春に植え替えてください。

【注意】
1) 地下茎でどんどん増えますのであっという間に広がってしまいます。　庭に植える場合には他の植物に影響を及ぼさないように土の中まで仕切りなどを入れる工夫が必要です。　
2) ミント類は、別の種類のミントでも交配して雑種ができてしまいますので同じ種を保ちたい場合には、 種を取らずに挿し芽や株分けで増やしてください。　1種類のミントしか植えていない場合でも蜂などが他の品種の花粉をつける場合がありますので こぼれ種で雑種が出てこないように花が咲きそうな場合は咲く前に収穫して利用したほうが良いでしょう。