モンサン・ミッシェルの麓で育ったシーアスパラガスです。　潮をかぶる牧場のシーアスパラガスを食べて育つ羊は、「プレ・サレ（塩沼の仔羊肉）」と呼ばれる極上の仔羊肉です。 　プレ・サレのラム肉は、モンサン・ミッシェルに訪れた人にとっては思い出の一品です。

フランスではサリコルヌ草と呼ばれて、料理に使われていたり、缶詰にもなっています。　塩分30%でも平気で、寒さにも強い品種です。　シーアスパラガスは、塩性植物の特権で海水に含まれる成分が濃縮され、体に良いことでも有名です。

海水で育つため、そのものに塩味があり、生のままでも食べることができます。また、マグネシウムをはじめ鉄分などのミネラルを豊富に含んでいる他、脳に良いアミノ酸を沢山含んでいるとも言われています。

日本でも自生している海岸がありますが、絶滅危惧種に指定されているため、天然のものを収穫することは出来ません。

和名：　サリコルヌ草、シーアスパラガス、パスピエール、厚岸草（アッケシソウ）、サンゴソウ
英名：　Salicornia、Glasswort、Sea Bean Asparagus、Samphire
学名：　Salicornia europaea

原産国：　ノルマンディー・フランス
形態：　アカザ科アッケシソウ属、一年性草本
草丈：　50〜70cm
栽培期間：　40〜60日
種まき：　2〜7月
発芽適温：　10〜22℃
発芽率：　70%
適正塩分濃度：　20〜30ppt（水1リットルに対し海塩20〜30グラム）
耐寒温度：　3℃
耐暑温度：　27℃
栽培可能地域：　日本全国
プランター栽培：　オススメ
株間：　10cm
連作障害：　なし
栽培難度：　Level 3

【種の重量】
1,000粒=1.02gm

【栽培方法】
■環境、土壌
日当たりが良い場所を好みます。　直射日光でも問題ありませんが、芽が硬くなる傾向があるため、半日が丁度良いです。　10cm以上の丈になってから一般的な用土で問題ありません。　砂地でも沼地でも育ちます。　発芽時には種蒔き用のきめが細かいバーイキュライトを使ってください。

■芽出し
発芽には10〜15日かかります。　海岸に直接蒔く場合には、種が流されないように注意してください。
草丈が5cmの高さになるまで塩水は与えないでください。　好光性ですので、日光が当たらないと発芽しません。　覆土は3mm程度にしてください。　覆土無しでは乾燥し過ぎて発芽しません。

エプソムソルトは「塩」ではないので、初めから与えても大丈夫です。　（エプソムソルト大さじ１に水4リットル）　マグネシウムを豊富に含まれるので、発芽率と生育状態が飛躍的に良くなります。

エプソムソルト：
http://www.marcheaozora.com/?pid=103655741

■適正塩分濃度
20〜30ppt（水1リットルに対し海塩20〜30グラム）です。　テーブル塩、岩塩では発芽しません。　海塩を使ってください。

■定植
10cmになってからプランター等に定植してください。

■水やり
一旦芽が出ると、スクスクと育ちます。　プランターで育てる場合には、塩分20〜30%の水を毎日あげても良いですし、真水5回+塩水2回でも良いです。　塩水を毎日あげるほうが味が良くなります。　テーブルソルトは薬品が多く含まれるのでNGです。　岩塩、海塩は550ccの水に対して小さじ1以上の濃度にしないでください。

■収穫
柔らかい先端の3〜10cmを収穫してください。　2週間ほどで新芽が出てきます。　収穫は年中可能です。

【納期】
2〜8日以内に発送します。