日本では「ブラックチェリー材」として広く知られていますが、実は食べられます。　花はフルーティーな香りがするため、日よけとしても愛用されています。　鈴なりに実をつけるので、鳥などの小動物も大喜びです。

サクランボの「ブラックチェリー（=ビング）」とは異なります。

英名：　Black Cherry、American Black Cherry
和名：　ブラックチェリー、上溝桜、ウワミズザクラ
学名：　Prunus serotina

原産国：　ワシントン州・アメリカ
形態：　バラ科ウワミズザクラ属、落葉高木、多年草
自家結実性：　1本で実をつけます
栽培期間：　4〜30年
樹高：　7〜20m
葉張り：　2〜7m
発芽率：　80%
ベランダ栽培：　不可能
発芽適温：　20〜25℃
耐寒温度：　-15℃
耐暑温度：　35℃
種まき：　3〜6月
株間：　5〜10m　＊剪定による
連作障害：　なし
栽培難度：　Level 2

【栽培方法】
■土壌
日当たりが良く、排水のよい肥沃な用土を好みます。

■肥料
肥料は開花前と7月頃に有機肥料を与えてください。　肥料を多めにあげると花付きが良くなります。

■剪定
ほとんど必要ありませんが、樹形をコンパクト育てたい場合は、落葉後に不必要な枝などを切り詰めてください。　ただし太い枝を切る場合は、雑菌が入り込まないように、市販の融合剤などを塗ってください。

■害虫・病気
夏前から秋口にかけて、毛虫などの害虫が発生することがありますので、対応する市販の薬剤を散布・予防してください。

【保存方法】
実は傷みが非常に早いので、収穫したら乾燥しないようポリ袋などに入れ、冷蔵庫（野菜庫ではなく）に入れてください。　丸ごと冷凍すれば長期間の保存が可能です。　

【利用方法】
生のまま食べても、シロップやジャムにしたり、果実酒、シャーベット、ジュースにしても美味です。　加工する場合には、解凍せず凍ったまま調理してください。