カナダの研究所からの古代小麦の種で、国内では見つかりません。　

誤解が無いように、英文をそのまま記載します。　
Einkornという小麦が何であるか、きちんと理解されている方だけご購入ください。　

【特徴】
This is a spring growth-habit wheat whose spikelets contain one single seed (einkorn= German “one grain”). If you think herringbone weave is an attractive garment fabric, wait ‘till you see the architecture of this golden einkorn wheat. Each head is a herringbone-weave masterwork of symmetry with each spikelet pointing the way up, to heaven. As they say, “upwardly mobile.” Yes, this is a heavenly grain of the most ancient provenance (aka “Stone Age Wheat”). It is a very undemanding wheat, quite happy and fully content in soils which you’d swear have zero organic-matter content and nitrogen. If you have a dry, stony, arid wasteland, you might be surprised to find einkorn standing there very contentedly and without complaint, some future year - having slipped away from your garden to pursue its own heartfelt freedoms. This is a grain to come to know, both nutritionally and agronomically.

小麦についての基礎知識は、下記のサイトをご参考願います。
http://www.shigen.nig.ac.jp/wheat/story/index.jsp

栽培用の種子ですので、食用ではありません。
遺伝子組み換えはしていません。
収穫された農作物を食用として販売しても問題ありません。
栽培後に採種された種を再販しても問題ありません。

「小麦を栽培するには国の認可が必要」というのはデマです。　最寄りの農政局とご確認ください。
http://www.maff.go.jp/j/org/outline/dial/kyoku.html

和名：　ブラックエインコーン、ヒトツブコムギ
英名：　Black Einkorn
フランス語：　petit épeautre (プチ・エポートル)
学名：　Triticum monococcum
種別：　籾殻付き
染色体数：　2n=2X=14
倍数性：　二倍性
系統：　1粒系
ゲノム式：　AA

産地：　カナダ産
農薬：　不使用
化学肥料：　不使用
遺伝子組み換え：　無し
播種：　春蒔き
発芽適温：　10〜17℃
発芽率：　80%
消毒：　無し
採種権：　許可
再販権：　許可
栽培難度：　Level 3　　

【注意】
玄麦ですので、このままでは食べられません。

【栽培方法】
栽培方法は一般的な普通小麦（パンコムギ）と同じです。　古代小麦は「種が落ちやすい」性質があります。

【納期】
1週間以内に出荷します。