タイ料理の「ガパオライス」（タイのホーリーバジルを使った炒め物）が日本でも知名度・認知度が上がってきています。　まだまだ知らない人が圧倒的に多いです。　ベトナム料理の代表作、Pho（フォー）にも使われています。

タイ現地での「ホーラパー（Horapha）」を使う代表的な料理はといえば、やはり「ゲーンキョワーン（グリーンカレー）」です。　「ガパオ」との違いは、華やかでやさしいバジル香であることで、「ホーラパーが入る、入らない」で「ゲーンキョワーンの味」も歴然とした違いがあります。

アニスグローブのような味がとてもよい香りのバジル、 生葉を料理に利用します。　特にエスニック料理に最適です。

和名：　タイバジル、ホーラパー、オリエンタルバジル
ベトナム語：　Rau húng quế
英名：　Thai Basil、Horapha、Asian Sweet Basil
学名：　Ocimum basilicum ‘Horapha’

原産国：　サケオ・タイ
形態：　シソ科メボウキ属、非耐寒性一年草
草丈：　60〜100cm
栽培期間：　30日 (収穫サイズによる)
種まき：　下記参照
適正土壌pH：　6〜7
発芽率：　84%
栽培可能地域：　日本全国
プランター栽培：　オススメ！
株間：　20cm
連作障害：　なし。
栽培難度：　Level 1

【栽培方法】
日当たりが良く風通しの良い場所を好みます　用土は、水はけの良い良く肥えた用土が適しています。　ホームセンター等にある、ハーブの土などが適しています。　植えつけ2週間前に苦土石灰を施しておくといいでしょう。　

気温が15℃を下回らない環境になったら栽培適期です用土にバラ蒔きをし、3mm程度覆土し、発芽まで乾かさないようにします。　3月〜4月のやや寒い時期に蒔く場合は室内で蒔き、暖かくなったら外に出します。　

成長が始まり、10cm程度になったら徐々に間引きをして株間を広めていきます。　15cmほど育ってきたら、茎の中心の1番上をハサミでカットします。　摘心を繰り返すことにより、収穫量や花数を増やすことが可能です。　

夏頃から、生育がおう盛になり、多収穫が望め、寒くなる頃まで成長が続きます。　通常日本では、一年草の扱いですが、冬前にコンパクトに剪定し、温室等で育てる事で冬越しが可能です。　その場合は翌年春から、沢山の収穫が望めますが、香りや風味が落ちていくため、数年おきに株の更新をするのをおすすめ致します。

【利用方法】
クックパッドでタイバジルのレシピが豊富に紹介されています。　エスニック料理との相性は抜群です！

【納期】
2〜8日以内に発送します。