マタタビは、近日注目されている樹木です。　マタタビ科マタタビ属の耐寒性落葉つる性低木です。　育て方は、容易で土質もそれほど選ばず生育も旺盛です。

葉は蔓状の枝に互生し葉柄があり、形は楕円形で細かい鋸歯があります。　6〜7月に径2cmほどの白い花を咲かせます。　雄株には雄蕊だけを持つ雄花を、両性株には雄蕊と雌蕊を持った両性花をつけます。　花弁のない雌蕊だけの雌花をつける雌株もあります。　近縁のミヤママタタビでは、桃色に着色する。

ネコ科の動物はマタタビ特有の臭気（中性のマタタビラクトンおよび塩基性のアクチニジン）に恍惚を感じ、ライオンやトラなどもマタタビの臭気に特有の反応を示します。　イエネコがマタタビに強い反応を示すさまから「ネコにマタタビ」という言葉が生まれました。

和名：　マタタビ
英名：　Silvervine
学名：　Actinidia polygama

原産国：　和歌山県
形態：　マタタビ科マタタビ属、つる性多年草
草丈：　2〜10m
種まき：　5〜10月
発芽適温：　20〜27℃
発芽率：　45%
ベランダ栽培：　無理
結実性：　雌雄異株
耐寒温度：　-10℃
耐暑温度：　40℃
株間：　50〜100cm
連作障害：　なし
栽培難度：　Level 1

【雌雄の見分け方】
種にはオスとメスの両方が入っています。　花が咲くまで判別が不可能です。　両方とも花弁は5枚です。　雄花は花の中心が黄色だけですが、 雌花は、花の中心が白で、その周りを黄色が囲んでいるのですぐに見分けがつきます。

【栽培方法】
■芽出し
発芽の適温が20℃以上なので、桜が散るまで待ったほうがベターです。　最初の10cmまでが最も難しいです。　マタタビの発芽率はもともと低いことで知られています。　

■育てる場所・土
土質は特に選びません。　半日陰から日当たりが良い場所と湿りけのある土を好みます。　葉をネコに食べられるので、苗が幼い時期は要注意です。　植えつけは2〜3月に行い、植えつけ後は地面から30〜40cmほどのところで切りつめます。つる系なので、庭ではトレリスなどを使って「垣根仕立て」などに、鉢植えでは「あんどん仕立て」などにします。

■水やり
土の表面が乾いたらたっぷりと水を与えましょう。 真夏は乾きやすいので、回数を多めにします。 冬は地上部は枯れますが休眠はせず、根は生きています。 庭植えの場合は必要ありませんが、鉢植えの場合は、土をカリカリに乾かさない程度に水を与えましょう。

■肥料
肥料はそれ程必要ありません。　勢いが無くなってきたら、お好みの肥料を与えてください。

■お手入れ
枝が込み入ってきたら暖かい時期に切り取りましょう。

■増やし方
挿し木（水挿し）で増やすのがとても簡単です。

【利用】
レシピは豊富にありますので、クックパッド等のレシピサイトをチェックしてみてください。　特にマタタビ酒がオススメです。