北半球の温帯〜寒帯に広く分布するネギ類です。　用途もネギと同じで、葉を料理の風味付けなどに利用します。　株がよく増えて、まとまって茂るのでチャイブスと複数形で呼ぶこともあります。

和名：　ガーリックチャイブ、チャイブ、ニラ
英名：　Garlic Chives
学名：　Allium schoenoprasum

原産国：　カリフォルニア州・アメリカ
形態：　ユリ科ネギ属、多年草
草丈：　20〜40cm
種まき：　4〜10月
発芽適温：　15〜20℃
発芽率：　75%
ベランダ栽培：　可能
耐寒温度：　-5℃　　
株間：　5〜10cm
連作障害：　なし
栽培難度：　Level 1　　

【栽培方法】
■芽出し
秋蒔きも可能ですが、春蒔き（3〜4月）がベターです。　用土は一般的な観葉植物用のもので構いません。　種を蒔いたら1cmほど土を被せてください。　保水力があり、同時に水はけの良い土が適しています。　乾きやすい土だと水切れを起こすので適しません。

■育てる場所・土
有機質に富んだ肥えた土　例：赤玉土（小）７　腐葉土３　堆肥１。　酸性土壌を大変嫌うので、地植えにする場合は、植え付ける前に苦土石灰を混ぜ込んで酸性を中和します。

■水やり
土の表面が乾いたらたっぷりと水を与えましょう。 真夏は乾きやすいので、回数を多めにします。 冬は地上部は枯れますが休眠はせず、根は生きています。 庭植えの場合は必要ありませんが、鉢植えの場合は、土をカリカリに乾かさない程度に水を与えましょう。

■肥料
肥料は土にあらかじめ化成肥料を混ぜ込みます。それ以降は、収穫後ごとに同じものを少量施します。 肥料を与えると葉は元気に育ちますが、多いと葉が太くなるので気をつけましょう。　

■お手入れ
枝が込み入ってきたら暖かい時期に切り取りましょう。

【利用】
西洋料理では日本のネギのように使われています。　主に刻んで料理にふりかけて調味料として使われます。 豊富に含まれるカロテンは、油で炒めてから使うと体内での吸収が良いです。　ベークドポテト、ポテトサラダ、スープの浮身、オムレツの具などに良く合います。　バターと混ぜてチャイブバターとしても良し。

【注意】
形態的にはアサツキによく似ているが、チャイブには鱗茎がなく、アサツキが夏になると休眠することに対して、チャイブは冬に地上部は枯れるが休眠はしません。　アサツキと混植すると交雑しやすく、容易に雑種が出来てしまうので注意が必要です。