セリ科の宿根草で、葉の形がボタンの葉に似ていることから名づけられました。　沖縄では、「1株食べると1日長生きする。」といわれ、古くから「長命草」とよばれています。　独特の香りと苦味がありますが、肉や魚などの臭みを消してくれるだけでなく、毒消しの役目もしてくれるようです。

沖縄本島では「サクナ」、与那国島では「グンナ」、波照間島では「マンズ」、竹富島では「シュナイ」と、 島によって呼び名が変わります。

【栄養価】
ホウレンソウを上回るビタミンC、E、B2、カロチン、カルシウムの含有量があるといわれ、すぐれた栄養野菜です。　どれも抗酸化作用があるものばかりで、活性酸素を消す効果があります。　体の酸化を防いでくれます。　ポリフェノール類であるクロロゲン酸、ビスナジンが豊富に（ゴーヤの7倍）含まれています。

【効能】
古くより万病に効く薬草として知られ、喘息、肝臓病、腎臓病、高血圧、動脈硬化、リウマチ、神経痛に効くとされています。

【利用】
根：　風邪、鎮咳、鎮静、利尿、強壮、
葉：　食用、滋養強壮

刺身のつま、天ぷらなどのほかに、健康茶、健康酒などにも利用できます。　江戸時代には、この根が朝鮮人参の代用品として、「御赦免人参（ごしゃめんにんじん）」と呼ばれてました。　

種子は以下で販売しています。
https://www.marcheaozora.com/?pid=112303921

和名：　ボタンボウフウ、長命草、長生き草、チョーミーグサ、サクナ
英名：　無し　＞　Botan Boufuu
学名：　Peucedanum japonicum

原産地：　沖縄県
形態：　セリ科カワラボウフウ属 、多年草
出荷サイズ：　3号ポットに1株10cm〜、4号ロングポットに1株25cm〜
pH：　6.0〜6.5
草丈：　50〜70cm
株間：　30〜50cm
鉢植え：　可能
耐暑温度：　30℃
耐寒温度：　5℃
生育適温：　10〜25℃
連作障害：　あり。　2〜3年空ける
栽培難度：　Level 2

【栽培方法】
■土壌・環境
パクチーの栽培方法と同じです。　多湿を嫌い、暑さに弱い性質をもっています。　気温が25℃以上になると生育が止まって枯れてしまうので、日本の夏を過ごすことができません。　沖縄や八丈島でしたら多年草が可能です。　元々は多年草ですが、日本では一年草として扱われます。　

用土は、市販の草花培養土に軽石を加えたものか、赤球土6：腐葉土3：軽石1を混ぜあわせたものを使ってください。

■定植
根を傷つけないように定植してください。　植え付けたらたっぷりと水を与え、日向で管理してください。

■肥料
肥料は元肥として緩効性の化学肥料を用土に混ぜ込んでください。　生育期間には肥料を必要とすることから、地植えの場合は春に緩効性化学肥料を、鉢植えの場合は液肥を週に1回程度施してください。

■水やり
過度な湿気によって根腐れを起こしてしまうので、乾燥気味にしてください。　乾燥しすぎると葉が傷む原因となるので、鉢に根がよく張っている株では水不足にならない様に気をつけてください。　鉢植えの場合は、土の表面が乾いてからたっぷりと水を与えるようにします。　地植えの場合は特に水やりは必要ありません。

■植え替え
一年草として扱う際には、植え替えの必要はありません。　多年草として栽培する際には、年に1回植え替えてください。　直根性で根が傷みやすいことから植え替えを嫌います。　どうしても植え替えが必要な場合は、根を慎重に扱いながら行うようにしてください。

■収穫
葉がお手頃なサイズになったら収穫してください。　葉はどれだけ採ってもどんどん出てきます。

■越冬
ボタンボウフウの花が咲いた後、地上部が枯れますが、株は生きていますので、10℃以下の環境では室内で管理してください。

【レシピ】
青汁として人気があります。　若い葉は天ぷらや湯がいて和え物にしてください。　千切りにして刺身のつまや汁物にします。　レバーと一緒に煮た汁は、滋養強壮の薬、「チムグァーシンジ」と呼ばれています。

ボタンボウフウを乾燥させて健康茶にするのも、効果が高いです。　マニアックな方は健康酒にしています。