種子はアルガンオイルの原料となります。　1本の樹から1リットル（種子100kgから1〜2リットル）しか採れない非常に貴重なオイルです。　

油の約80%は不飽和脂肪酸（オレイン酸45.2〜46.9%、リノール酸31.8〜34.6%）で、飽和脂肪酸は、パルミチン酸（13.5〜13.9%）とステアリン酸（5.6〜5.7%）が主です。　モロッコでは、アルガンオイルはオリーブオイルの2倍の価格で取引されています。

果実には1〜3個の種子が含まれます。　種子は多胚性で、1つの種子から複数の芽が出ます。　成長は遅く、通常、樹齢は125〜250年程度ですが、400年を超す個体もあります。　春と秋の2度開花します。　雌雄同株で、自家不和合性が強い他殖性の樹木です。　播種後5〜6年目から結実するようになります。

種子は以下で販売しています。
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和名：　アルガンノキ
英名：　Arganbaum、Argan Tree、Moroccan Iron Wood
学名：　Argania spinosa

原産国：　フェス・モロッコ　＞　神奈川県で育苗
形態：　アカテツ科アルガンノキ属、広葉常緑樹
樹高：　6〜20m
ポットサイズ：　3号
出荷サイズ：　15cm
ベランダ栽培：　不可能
受粉株：　不要
収穫：　5〜6年
定植時期：　2〜3月
露地栽培：　関東以南の太平洋側
耐寒温度：　8℃
耐暑温度：　30℃　
栽培適温：　17〜25℃
株間：　10〜20m
連作障害：　なし
栽培難度：　Level 3

【種の重量】
1,000gm = 440〜442粒

【栽培方法】
■育てる場所・土
乾燥に強く、年間降水量100〜400mmの地帯で露地栽培が可能です。　土壌を選ばず、やせた土地や弱塩性土壌でも栽培できますが、流砂や湛水条件では栽培できません。　乾燥には強いですが、夏の湿気には弱いので風通しが良い場所を選んでください。

■定植
定植させる際に、根を傷つけないように土を十分につけたまま植え替えをしてください。　

■水やり
乾燥に強いので、水やりは特に必要ありません。　室内で栽培する場合には、土が乾いたらあげる程度で十分です。　木高が1mを超すまでは、夏場の高温多湿に注意してください。

■冬越し
秋の終わり頃から寒さにあてる場合は、水を徐々に少なくし、乾燥させると耐寒力は増します。　春再び暖かくなったら芽を吹き始めますので、徐々にお水を与えてください。　1mの高さになれば十分な耐寒性があるので、雪が1m以上積もらない地域での露地栽培が可能です。　初年度の越冬は室内に避難させたほうがベターです。

■増やし方
種もしくは挿し木（水挿し）で増やしてください。

【収穫】
開花してから2か月後が収穫のタイミングです。

【利用】
種子油（食用、化粧品用、石鹸）、搾油後の種子残渣（飼料）、果実（飼料）、葉（飼料）、幹（木材、薪炭材）