果実は唐辛子より小さいですが、唐辛子より辛味が強いです。　秋に白い花を咲かせます。　果実は、成熟するにつれ、緑→黄→橙→赤に色が変わります。　

乾燥させたシマトウガラシを泡盛に漬けこんだものにコーレーグス（高麗薬）という薬味のある調味料があり、沖縄そばなどにかけて食べます。　タバスコの代用として、シマトウガラシをオリーブオイルに漬け込んでスパゲッティに使うタバスコのスパイスにも使います。

遺伝子組み換えはしていません。
収穫されたトウガラシを食用として販売しても問題ありません。
栽培後に採種された種を再販しても問題ありません。

和名：　シマトウガラシ、島唐辛子
英名：　Okinawa Red Pepper
学名：　Capsicum frutescens　

原産国：　沖縄
形態：　ナス科トウガラシ属
栽培期間：　80日
草丈：　100〜170cm
発芽率：　74%
発芽適温：　27℃
プランター栽培：　オススメ
連作障害：　あり　＊３年あける
栽培難度：　Level 2

【栽培方法】
■環境、土壌
ホームセンターの野菜の土で問題ありません。　日向を好みます。

■種蒔き
発芽には27℃以上が必要なので、八重桜が散った後に播種してください。

■水やり
トウガラシは地中に根を浅く張るため、乾燥には弱い野菜です。　水やりは朝と夕方の2回、たっぷりと灌水してやりましょう。

■収穫
開花してから2週間程度で収穫のタイミングです。　開花後に水切りをすると辛さが増します。　トウガラシの枝は折れやすいので手でちぎり取らずにハサミやナイフを使ってヘタのすぐ上を切り取って収穫してください。

【納期】
2〜8日以内に出荷します。